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水垢,居然能补钙?


有人认为常饮用含水垢较多的水会加大罹患结石病等病症的风险,其实两者并无直接关系:水垢的产生是水烧开后的物理现象,结石病是人体的生理现象,“这两者不是一回事儿”。

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在“水垢的自白”中,水垢“自言”水中有水垢存在,说明水质偏“硬”,这说明其是碱性水,含有矿物营养;如果没有水垢,一般为酸性水,这种水会带走人体骨骼或血液中的钙离子,并将之称为“刮骨水”。

北京保护健康协会健康饮水专业委员会主任赵飞虹对此表述并不认同。“水质的‘软’和‘硬’是根据碳酸钙镁总量来区分的。碳酸钙镁总量偏高,水质就偏硬,反之则偏软。有一些虽然是碱性水,但是是由于钠离子含量偏高导致其呈碱性。钠离子丰富的水不宜多喝,因为钠离子跟心脑血管疾病有直接关系。”

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在日常生活中稍加留意即可区别水质的软硬,比如在洗浴用水时,如果肥皂或浴液不容易起泡,这说明水质偏硬。生活饮用水卫生标准明确水硬度要适中,碳酸钙不能高于450mg/L。

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“水中的钙镁不仅是无害的,在某种程度上是有益的,是人体必须的常量元素。”


钙镁对人体有着促进骨骼发育和生长的重要作用,能刺激心脏和心血管活动,激活多种酶,提高机体对传染病的抵抗能力和抗炎症作用,以及可减少肝、胆、肾结石的形成。

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钙是人体需求最多的矿物元素,也是人体最易缺乏的矿物元素。中国营养学会2013年提出中国居民18岁以上成年人的钙推荐摄入量为不低于每天800mg,但国人的膳食结构导致有90%的人终生处于钙饥饿状态。

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最近,美国心脏协会杂志一项新的研究发现,钙片只会把钙元素直接输送到血管中,因而并不能对骨骼起到强健作用,反而可能造成血管的钙沉积而引起动脉斑块。另外,钙片中含有钙盐,同时,一次性摄入大剂量的钙也会导致机体无法处理,因此也可能导致血液对来自于钙片钙元素的吸收和反应异于天然食物中的钙元素。专家建议,补钙的最好方式是从含钙食物(包括饮水)中天然获取。


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